Mengenal Kuliner Khas Singkawang

Singkawang memiliki banyak macam kuliner salah satunya bubur gunting, berikut penjelasan lengkap tentang bubur gunting. Apa sih itu bubur gunting? Bubur gunting adalah makanan tradisional yang berasal dari Singkawang, Kalimantan Barat. Nama “gunting” sendiri berasal dari cara penyajian bubur ini yang menggunakan gunting untuk memotong cakwe menjadi potongan kecil. Bubur ini dikenal sebagai salah satu hidangan yang sederhana namun penuh dengan rasa dan memiliki makna dalam budaya lokal. Kadang disebut juga "Liuk Theu San" oleh orang hakka/tionghoa di Singkawang yang berarti bubur kacang hijau serasa intan.  Konon, bubur gunting sudah ada sejak zaman kolonial dan menjadi hidangan sehari-hari bagi masyarakat Singkawang. Meskipun demikian, hidangan ini tetap mempertahankan cita rasa dan cara penyajian yang sama hingga kini. Di Singkawang, bubur gunting biasanya disajikan saat acara-acara khusus, seperti perayaan tradisional keluarga, atau sekadar jadi teman sarapan da...